Tiramisu pistache feuilletine : recette crémeuse et facile

Tiramisu pistache ultra-gourmand, associant une crème mascarpone légère et aérienne à une pâte à tartiner pistaches feuilletine intensément savoureuse. Un dessert raffiné et facile à réaliser, idéal pour surprendre vos invités avec une touche originale et fondante.

Produits Go Nuts

Pâte à tartiner pistaches feuilletine

Ingrédients :

• 300 g de mascarpone
• 300 g de crème liquide entière
• 30 g de sucre en poudre
• 12 biscuits cuillère
• 200 ml de lait
• 1 c. à c. de fleur d’oranger (optionnel)
• 30 g de pistaches finement hachées
• 1 pot de pâte à tartiner pistaches feuilletine Go Nuts

Préparation :

1. Placez au préalable le bol et le fouet de votre robot batteur au congélateur pendant 15 minutes pour qu’ils soient bien froids. Placez la mascarpone et la crème au réfrigérateur
2. Mélangez le lait et la fleur d’oranger dans une assiette creuse. Réservez.
3. Sortez le bol du congélateur et ajoutez la mascarpone, la crème liquide et le sucre. 
4. Fouettez à vitesse moyenne pour obtenir une chantilly ferme. La chantilly va prendre petit à petit, en passant par une phase assez liquide, pas d’inquiétude!
5. Passez à l’assemblage du tiramisu. Vous pouvez opter soit pour un grand tiramisu à partager en utilisant un plat rectangulaire d’environ 20cm de longueur, ou une version individuelle en utilisant des verrines.
6. Trempez chaque biscuit dans le lait pendant 2 à 3 secondes pour l’imbiber sans le détremper. Puis tapissez le fond du plat ou des verrines avec les biscuits imbibés.
7. Étalez une couche de chantilly mascarpone sur les biscuits, puis de la pâte à tartiner Pistaches Feuilletine Go Nuts. Puis recommencez avec de nouveau une couche de biscuits imbibés, de la chantilly, de la pâte à tartiner pistaches, et terminez par une couche de crème chantilly . Saupoudrez de pistaches concassées.
8. Couvrez les tiramisus de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Bon appétit !

Comment réussir un tiramisu pistache bien crémeux ?

Utilisez un mascarpone et une crème liquide bien froids afin d’obtenir une chantilly ferme et aérienne. Placez également le bol et le fouet au froid avant de commencer.

Trempez les biscuits très rapidement dans le lait pour les imbiber sans les détremper. Le tiramisu conservera ainsi une meilleure tenue au moment du service.

Combien de temps laisser reposer le tiramisu ?

Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour une texture encore plus fondante et des saveurs mieux développées, vous pouvez le préparer la veille et le laisser reposer toute une nuit.

Comment conserver le tiramisu pistache ?

Conservez le tiramisu couvert au réfrigérateur et dégustez-le de préférence dans les 24 à 48 heures. Évitez de le laisser longtemps à température ambiante en raison de la présence de mascarpone et de crème.

Quelle pâte à tartiner utiliser ?

Cette recette utilise la pâte à tartiner pistaches feuilletine Go Nuts , qui apporte une saveur de pistache et une texture légèrement croustillante au dessert.

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